シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ

代表酒井、久々の『運命的出会い』！
「ずば抜けて旨い！絶対売りたい！」

しっとり、深みのある、ボルドー・
サンテミリオン特有のメルローの味わい

シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ　グランクリュ　２００６

（フランス／ボルドー、メルロー100％、赤ワイン）

2,820円（2,961円税込）

代表酒井、久々の『運命的出会い』！
「ずば抜けて旨い！絶対売りたい！」

先日久々に弊社代表と共にバリューボルドー100選の試飲会に参加してきました。  「まずは別行動をして、気に入ったワインがあったら電話しよう。」 そう言って別れ数分後、酒井から電話がありました。

「太田さん、今すぐ～番ブースに来て！！！最高に旨いワイン見つけちゃったよ！」

酒井と言えば、動物の勘が冴えているとでも言いましょうか、とっても美味しいワインと、運命的な出会いをする事が稀にあるんです。  そんな酒井が何百ものワインが並ぶ中で、 「ずば抜けて美味しい！絶対売りたい！」 とハイテンションで電話をかけてきたのですから、「これは間違いない！」とその時点で確信してしまいました。

「大事にご紹介いただける方だけにお譲りしたいんです」

ブースに着くと、人の良さそうな親子（母と息子）が二人でブースに立っていました。聞くと和歌山の小さな家族経営の輸入業者さんだと言います。  「素晴らしい生産者さんの美味しいワインを、丁寧に日本の皆さんにご紹介したい」 そうおっしゃる奥様は、一人一人の生産者さんとの出会い、ワインの美味しさを丁寧に丁寧に説明してくださいました。

このクロサンテミリオンは、数ある輸入ワインの中でも最も心入れの強いワインで、大事に大事にご紹介してきたのだそう。

「大事にご紹介いただける方だけにお譲りしたいんです」

そうおっしゃっていました。そんなにも想われているワインは幸せものですね♪

デリバリーワインの情熱も伝わり、いよいよ入荷！

私も酒井もすっかり気に入って、「このワインを是非デリバリーワインで紹介させて欲しい」という気持ちが高まりました。そしてその後、輸入元さんにそんなデリバリーワインの情熱をお伝えし、取り扱いをさせていただける事になりました！

お取り扱いが決まり、資料を戴けるかとお伺いすると、なんと手書きのお手紙つきの写真や資料を送ってきてくださいました！

熱い！この想い！素敵過ぎる！本当にワインが、生産者さんたちの事が、好きなんだな～とほっこりした気分になりました。大事に大事にご紹介させていただきます！！！

しっとり、深みのある、
サンテミリオン特有のメルローの味わい

味わいは文句なしの美味しさで、正直私もその日頂いた１００種類以上のボルドーワインの中でもずば抜けて美味しくてバランスが良いワインだと思いました！

最近のボルドーは正直、飲みやすくライトに仕上がりすぎているというか、個性がないと言うか、少し物足りなさを感じる事が多かったのですが、

このワインは、昔ながらのサンテミリオンの美味しさと言いますか、しっとり、深みのある、サンテミリオン特有のメルローの味わいがにじみ出ていて、ほっと落ち着く味なのです。

２００６年は２００７年に比べ、より味わいにまとまりが合って今がまさに飲み頃。  完熟した果実味がたっぷり。まろやかな口当たりで、こなれたタンニンが柔らかに広がり重厚感のある味わい。 チョコレートやヴァニラの甘い香りが漂い、渋みや酸味は果実にしっかり溶け込んで、メルローらしい土臭さやミネラル・鉄分などを感じる事が出来、非常にバランスがよいのです！

家族経営、年間生産量ごく僅か！

資料を取り寄せてみると、  ★『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・ フランス』 最高評価の5つ星獲得 ★アキテーヌ・コンクール、マコン・コンクール他、数々のコンクールで金賞・銀賞を受賞 ★有名ワイン評価誌『ゴーミヨ』 『ギッド・アシェット』、『ワインスペクテイター』等で高得点 （80点後半から、90点台） と、フランス現地では既に高く評価されており、雑誌や本でも取り上げられている生産者さん。

ところがこのワイン、なんと言っても生産量が極僅か！日本への輸入はここ数年でも、今回お取引開始させていただいた和歌山の輸入業者さんの所のみ！長年のお付き合いと信頼関係で成り立っているお取り扱いなのだそうです。  畑の大きさは、シャトー全体で、8ヘクタール以下（このクロ・サンテミリオンの対象面積は、4.8ヘクタール）。

畑の管理からワインの生産まで、手造りで丁寧に作業。４人家族、現在は主に息子さんが畑仕事をし、娘さん（サンドリーヌ女史）がワイン醸造に関わり、お母さまが営業を担当。ドクターであるお父さん以外でワインを造っています。

サンドリーヌ女史はボルドー大学で醸造学を学び、女性ならではのきめ細やかな優しいワインを生み出します。

古くから使っている木製のプレス器は、他の地方からも譲ってほしいとの希望が多いほど稀少な器械で、２～３日かけてゆっくり下から上へプレスするため余分な物は除かれます。→  発酵は外温の変化をうけにくいセメントタンクとステンレスタンクを使い分け、熟成の木樽はエレガントで柔らかいワインを醸すためにスペインのものを使用しているといいます。↓ ↓ラベル貼りも小規模！

アンジェリュスのすぐ近く！
粘土質と石灰質の絶妙なテロワール！
樹齢６０年～１００年の古木

このシャトー・クロサンテミリオン、サンテミリオンで最も有名なシャトーの１つである、『シャトー・グランメイヌ』や『シャトー・アンジェリュス』を西に進んでまもなくの好立地に構えています。

粘土石灰質土壌は、最もサンテミリオンらしい土壌で、粘土質ならではのトロトロした滑らかなメルローの果実味を持ちつつ、石灰質ならではのミネラル感や複雑性を持ち合わせます。  樹齢６０年～１００年の古木から吸収される養分は、しっかり果実に凝縮され、複雑みのある一体感のある味わいを生み出します。

（フランス／ボルドー、メルロー100％、赤ワイン）

産地 フランス／ボルドー地方、メドック地区、サンテミリオン
格付け A.C.サンテミリオン・グラン・クリュ
品種 メルロー８０％、カベルネ・フラン２０％

深く、落ち着きのある色合いのワインレッド。

グラスに注がれた最初の印象には、完熟した果実。深い甘い果実の香りが立ち上がり、優しく鼻腔を通っていきます。

このワインは、昔ながらのサンテミリオンの美味しさと言いますか、しっとり、深みのある、サンテミリオン特有のメルローの味わいがにじみ出ていて、ほっと落ち着く味。

２００６年は２００７年に比べ、より味わいにまとまりが合って今がまさに飲み頃。  完熟した果実味がたっぷり。まろやかな口当たりで、こなれたタンニンが柔らかに広がり重厚感のある味わい。 チョコレートやヴァニラの甘い香りが漂い、渋みや酸味は果実にしっかり溶け込んで、メルローらしい土臭さやミネラル・鉄分などを感じる事が出来、非常にバランスがよいです！

合わせるお料理は、深みや優しさに合わせて、グリルなどよりは煮込み系、  とろっと舌の上で溶けるようなほろほろに柔らかく煮込んだお肉料理、 少し甘めタレで卵の滑らかな触感を利用して、すき焼きに合わせたら最高でしょう！！ （2011年11月　太田テイスティング）

ボルドー右岸の教科書的スタイル

このシャトーを運営しているフィリップ家は、家族経営で畑の大きさは、なんと8ヘクタール以下という小ささですので、ワインの生産量は、とっても少ない！　少量を手造りで生産しています。

今回ご紹介しておりますグランクリュは、樹齢６０年～１００年の古木から吸収される粘土石灰質の最もサンテミリオンらしい土壌をたっぷり吸ったコクなめらかな教科書的なスタイルに仕上がっています。

造り手サンドリーヌは、ボルドー大学で醸造学を学び、優秀な成績を修めました。
彼女の女性ならではのきめ細やかな醸造から産まれた“ほのぼのとした優しさ”が溶け込んで、味わいに美しく表れています。

サンドリーヌさんと共にワインを手がけるのは、ミッシェル・ローラン氏と並ぶ天才若手醸造コンサルタント、オリヴィエ・ドガ氏です。

『シャトー・クロサンテミリオン・フィリップ』は数々の受賞、プレス評価をいただいております！

サンテミリオン地区のシャトーで、フランスで最も権威のあるワイン専門誌 『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・ フランス』において、最高評価である5つ星を獲得しており、アキテーヌ・コンクールや、マコン・コンクールなど、数々のコンクールに当然のごとく金賞を受賞。
フランス料理雑誌の大御所『ゴーミヨ』はじめ、有名ワイン評価誌 『ギッド・アシェット』、『ワインスペクテイター』等において80点後半から、90点台を次々に獲得。

これまでのヴィンテージでも高評価を獲得!!　一部ご紹介します!!

◇2000年
・フランスで高名なワイン専門誌
『レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス』5ツ星

◇2002年
・フランスの超有名ワイン雑誌『Cusine　et vins de France』20点中15点

・現地プレスに掲載

◇2003年
・フランスワイン評価本『Gilbert et Gaillard 』100点中83点

◇2005年
フランスワイン有名誌『Le Point ≪ bordeaux millesime 2005 ≫
Mai 2006』20点中15点

◇2006年
アキテーヌコンクール　銀賞受賞

◇2007年